Project CARS 3 to trzecia odsłona popularnej serii gier wyścigowych, opracowana przez zespół Slightly Mad Studios (od 2019 roku należący do brytyjskiej firmy Codemasters). W portfolio studia, oprócz wcześniejszych części serii, znaleźć można takie produkcje, jak Need for Speed: Shift, Shift 2: Unleashed czy Test Drive: Ferrari Racing Legends.